Decero Mini Ediciones Petit Verdot

Como el nombre lo sugiere, Mini Ediciones son parcelas muy limitadas de vino a las que consideramos pequeñas gemas. Desde las variedades menos conocidas, estos vinos son totalmente la expresión de nuestro viñedo Remolinos y representan una oportunidad de degustar una variedad que raramente se ve en forma pura.

Petit Verdot juega un pequeño, pero a la vez importante rol en nuestro Decero Amano. En 2006, en reconocimiento a su potencial único, desde suelos pocos vigorosos de nuestro viñedo, seleccionamos unas pocas y excepcionales barricas para hacer una bien merecida mini edición.

Cosecha 2013

Este año se caracterizó por tener temperaturas más bajas de lo normal, presentando un verano más fresco con marcadas amplitudes térmicas entre el día y la noche. Debido a este fenómeno, decidimos cosechar el Petit Verdot entre 7 días más tarde que lo habitual, con el fin de lograr una óptima madurez polifenolica. En fin, estas condiciones más frescas condujeron a vinos con una acidez natural más elevada, con taninos y aromas bien equilibrados y seductores.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6,000 kg por Hectárea.
Canopia   Realizamos un leve deshoje de la cara este y mantenemos una producción de 1-2 racimos por brote.
Fecha de cosecha   Entre el 25 de Abril de 2013.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado y de granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 27°C 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés (50 % nuevas y 50% segundo uso). Fermentación maloláctica en barricas.

2013 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

El Petit Verdot es uno de nuestros tres vinos de ‘variedades poco comunes y edición limitada’. Sólo se hicieron 9.912 botellas de esta cosecha de Petit Verdot. El vino presenta sabrosos e intensos sabores de arándanos salvajes con un toque de membrillos hacia el final. De gran equilibrio y magnífica profundidad y estructura tánica, este vino presenta un potencial de guarda excepcional.

14.5%Alc                pH 3.73               Acidez 5.51 g/l

Cosecha 2012

2012 fue una cosecha excelente en Agrelo, marcada una vez más por rendimientos bajos y de alta calidad. Esta disminución estuvo dada por la influencia del viento Zonda durante la floración en el mes de Noviembre. Hubo más lluvias de lo normal en el período de crecimiento de bayas y menores durante la maduración de los racimos, lo que produjo excelentes condiciones para esta cosecha. Las temperaturas promedio fueron ligeramente superiores en el pico del verano pero menores en Abril, lo que nos permitió cosechar el Petit Verdot en su nivel óptimo de madurez.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso
Producción   6,000 a 7,000 kg por hectárea.
Canopia   Realizamos un leve deshoje de la cara este y mantenemos una producción de 1-2 racimos por brote.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano entre el 10 y el 18 de Abril de 2012.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación maloláctica.

2012 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Año tras año este varietal nos demuestra su excepcional adaptación a Agrelo y en particular a nuestro Viñedo Remolinos. Una muestra de ello es que todas las vendimias ha sido parte en distintos porcentajes de nuestro Blend ícono. A su vez seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” . La cosecha 2012 presenta marcadas notas a arandanos, jazmin y membrillo. Dichos aromas, tipicos del Varietal. Posee una gran complejidad y taninos armonicos, que le brindan al vino un gran potencial de guarda.

14,1%Alc                pH 3,75               Acidez 6,10 g/l

Cosecha 2011

Se caracterizó por una primavera fría con una helada a principios de noviembre que hizo que los rendimientos fueran más bajos de lo normal. La época de madurez presentó temperaturas medias bajas lo que hizo que se atrase la cosecha unos 10 días, pero la ausencia de lluvias hacia el final permitió lograr taninos suaves y maduros en nuestro Petit Verdot.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso
Producción   6.000kg por Hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano El 03 y 04 de Mayo de 2011
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación maloláctica.

2011 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Año tras año este varietal nos demuestra su excepcional adaptación a Agrelo y en particular a nuestro Viñedo Remolinos. Una muestra de ello es que todas las vendimias ha sido parte en distintos porcentajes de nuestro Blend ícono. A su vez seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” que presenta firmes taninos y una gran expresión aromática con notas de jazmines y arándanos.

14,0 %Alc                pH 3,79               Acidez 5,92 g/l

Cosecha 2010

La cosecha 2010 estuvo caracterizada por una primavera muy fría, lo que provocó que se atrase el envero y que la concentración sea mayor debido a bajos rendimientos. También se ha observado mayor acidez. A su vez los días fueron en promedio cálidos sin picos altos de temperatura lo que produjo un buen desarrollo de taninos y una madurez balanceada de los azúcares. Por esto la estructura de este vino nos hace recordar a la vendimia 2008.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 20 y 29 de April de 2010.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica.

2010 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Petit Verdot forma parte de nuestro vino ícono cada año, donde nosotros seleccionamos algunas excepcionales parcelas para elaborar este “Mini Edición”. La cosecha 2010 es muy rica en aromas de arándanos salvajes mostrando también gran complejidad y estructurados taninos que lo hacen ideal para la guarda en botella.

14.1%Alc                pH 3.75               Acidez 6.02 g/l

Cosecha 2009

2009 es reconocida como la cosecha de la década en Agrelo y otras zonas cercanas. Un verano largo, templado y seco nos dio las mejores condiciones de cosecha. Las noches frías, siempre comunes en nuestro Viñedo Remolinos, traen una buena estructura y balanceada concentración para Petit Verdot, además de aromas muy maduros.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 25 de April de 2009.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica.

2009 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Petit Verdot forma parte de nuestro vino ícono cada año, donde nosotros seleccionamos algunas excepcionales parcelas para elaborar este “Mini Edición”. La cosecha 2009 es particularmente rica en aromas de arándanos mostrando gran complejidad y concentración. Esto demuestra el potencial de nuestro Viñedo Remolinos para elaborar Petit Verdot.

14.5%Alc                pH 3.74               Acidez 5.36 g/l

Cosecha 2008

La vendimia 2008 fue ideal para lograr vinos delicados y de gran longevidad. Esto hace que sea calificada como una de las mejores de la década. Los días fueron cálidos pero no se observaron picos altos de temperatura y las noches fueron más frescas que el año anterior. El resultado de esto fué una perfecta maduración de los polifenoles, azúcar y aromas. Dando condiciones ideales para añejar en botella por la estructura que presentan los taninos. Así mismo se observan gran cantidad de aromas de Arándanos y Jasmines típico de nuestro Petit Verdot.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 20 de April de 2008.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica.

2008 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Petit Verdot forma parte de nuestro Blend ícono cada año y también seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” Este vino presenta una gran complejidad al combinar aromas de arándanos y notas florales como el jazmín. Sus firmes taninos nos muestran lo característico de nuestro viñedo Remolinos.

14.5%Alc                pH 3.84               Acidez 6.04 g/l

Cosecha 2007

La vendimia 2007 fue excelente en Remolinos Vineyard. Las temperaturas diarias durante la temporada fueron mayores a lo usual pero con noches más frías. Esto produjo un buen balance entre acidez/azucar, colores intensos y taninos delicados. La humedad fué apenas mayor pero los “Remolinos” mantuvieron nuestras uvas secas y sanas. Las condiciones climáticas fueron algo más frescas en Febrero y se adelantó la cosecha cerca de 15 días respecto de lo usual. La calidad de las uvas durante la cosecha 2007 fue extremadamente alta, excelente balance y una excepcional intensidad aromática.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano entre el 15 y 20 de April de 2007.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica.

2007 Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard

Petit Verdot forma parte de nuestro Blend ícono cada año y también seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” de gran complejidad al combinar aromas de arándanos y notas florales como el jazmín. Sus firmes taninos nos muestran lo característico de nuestro viñedo Remolinos.

14.5%Alc                pH 3.76               Acidez 6.1 g/l