Como el nombre lo sugiere, Mini Ediciones son parcelas muy limitadas de vino a las que consideramos pequeñas gemas. Desde las variedades menos conocidas, estos vinos son totalmente la expresión de nuestro viñedo Remolinos y representan una oportunidad de degustar una variedad que raramente se ve en forma pura.
Petit Verdot juega un pequeño, pero a la vez importante rol en nuestro Decero Amano. En 2006, en reconocimiento a su potencial único, desde suelos pocos vigorosos de nuestro viñedo, seleccionamos unas pocas y excepcionales barricas para hacer una bien merecida mini edición.
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Cosecha 2010
La cosecha 2010 estuvo caracterizada por una primavera muy fría, lo que provocó que se atrase el envero y que la concentración sea mayor debido a bajos rendimientos. También se ha observado mayor acidez. A su vez los días fueron en promedio cálidos sin picos altos de temperatura lo que produjo un buen desarrollo de taninos y una madurez balanceada de los azúcares. Por esto la estructura de este vino nos hace recordar a la vendimia 2008.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 6.000kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano el 20 y 29 de April de 2010. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica. |
2010 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard
Petit Verdot forma parte de nuestro vino ícono cada año, donde nosotros seleccionamos algunas excepcionales parcelas para elaborar este “Mini Edición”. La cosecha 2010 es muy rica en aromas de arándanos salvajes mostrando también gran complejidad y estructurados taninos que lo hacen ideal para la guarda en botella.
14.1%Alc pH 3.75 Acidez 6.02 g/l
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Cosecha 2009
2009 es reconocida como la cosecha de la década en Agrelo y otras zonas cercanas. Un verano largo, templado y seco nos dio las mejores condiciones de cosecha. Las noches frías, siempre comunes en nuestro Viñedo Remolinos, traen una buena estructura y balanceada concentración para Petit Verdot, además de aromas muy maduros.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 6.000kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano el 25 de April de 2009. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica. |
2009 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard
Petit Verdot forma parte de nuestro vino ícono cada año, donde nosotros seleccionamos algunas excepcionales parcelas para elaborar este “Mini Edición”. La cosecha 2009 es particularmente rica en aromas de arándanos mostrando gran complejidad y concentración. Esto demuestra el potencial de nuestro Viñedo Remolinos para elaborar Petit Verdot.
14.5%Alc pH 3.74 Acidez 5.36 g/l
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Cosecha 2008
La vendimia 2008 fue ideal para lograr vinos delicados y de gran longevidad. Esto hace que sea calificada como una de las mejores de la década. Los días fueron cálidos pero no se observaron picos altos de temperatura y las noches fueron más frescas que el año anterior. El resultado de esto fué una perfecta maduración de los polifenoles, azúcar y aromas. Dando condiciones ideales para añejar en botella por la estructura que presentan los taninos. Así mismo se observan gran cantidad de aromas de Arándanos y Jasmines típico de nuestro Petit Verdot.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 6.000kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano el 20 de April de 2008. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica. |
2008 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard
Petit Verdot forma parte de nuestro Blend ícono cada año y también seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” Este vino presenta una gran complejidad al combinar aromas de arándanos y notas florales como el jazmín. Sus firmes taninos nos muestran lo característico de nuestro viñedo Remolinos.
14.5%Alc pH 3.84 Acidez 6.04 g/l
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Cosecha 2007
La vendimia 2007 fue excelente en Remolinos Vineyard. Las temperaturas diarias durante la temporada fueron mayores a lo usual pero con noches más frías. Esto produjo un buen balance entre acidez/azucar, colores intensos y taninos delicados. La humedad fué apenas mayor pero los “Remolinos” mantuvieron nuestras uvas secas y sanas. Las condiciones climáticas fueron algo más frescas en Febrero y se adelantó la cosecha cerca de 15 días respecto de lo usual. La calidad de las uvas durante la cosecha 2007 fue extremadamente alta, excelente balance y una excepcional intensidad aromática.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 6.000kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano entre el 15 y 20 de April de 2007. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 30 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés donde 50% son nuevas donde se realiza la fermentación Maloláctica. |
2007 Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard
Petit Verdot forma parte de nuestro Blend ícono cada año y también seleccionamos algunas parcelas para este “Mini Ediciones” de gran complejidad al combinar aromas de arándanos y notas florales como el jazmín. Sus firmes taninos nos muestran lo característico de nuestro viñedo Remolinos.
14.5%Alc pH 3.76 Acidez 6.1 g/l
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Cosecha 2006
2006 fue una excelente vendimia en Agrelo. El invierno se presentó muy frío y con muchas nevadas en Los Andes, esto fue seguido de una primavera templada lo que dio como resultado excelentes uvas. El verano fue caracterizado por días tibios y noches ligeramente más frescas que lo usual. Finalmente, pequeñas lluvias a fines de febrero hicieron que las condiciones al final de la cosecha fueran muy favorables.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 6.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y racimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano entre el 10 y 26 de abril de 2006. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 30-35 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable 28°C para extraer los típicos aromas de jazmines y taninos estructurados. 18 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 16 meses en barricas de roble francés donde 30% son nuevas. |
2006 Decero Mini Ediciones Petit Verdot, Remolinos Vineyard
Este vino presenta una gran complejidad al combinar aromar de especias y notas florales como el jazmín. Sus firmes taninos nos muestran el potencial que posee este varietal para la guarda y estos son un fiel reflejo de las características únicas de nuestro viñedo Remolinos.
14.5%Alc pH 3.8 Acidez 6.06 g/l
