Decero Syrah

Agrelo es reconocido por sus variedades tintas, nuestros clásicos son varietales puros por los cuales esta región es conocida: Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah. Estos vinos son testigos de su sitio de origen único, nuestro viñedo Remolinos.

A través del viñedo y de la vinificación, nuestra filosofía ‘Amano’ es tan evidente aquí como en cada uno de nuestros vinos. Cuatro etapas de selección, incluyendo dos mesas de selección, cuarteles pequeños y una meticulosa atención hacia la calidad aseguran luego de 16 meses de maduración en roble francés que estos vinos tengan la elegancia y la sustancia característica de los vinos de Finca Decero.

Cosecha 2013

La cosecha 2013 se caracterizó por presentar un verano y un otoño con temperaturas inferiores a la media, principalmente marcados por noches más frescas. Decidimos por consiguiente cosechar nuestras uvas de Remolinos Vineyard de 5 a 7 días más tarde de lo normal, logrando así el nivel óptimo de madurez. Estas condiciones frías nos permitieron también obtener aromas y acidez más pronunciados que logran un excelente equilibrio con los seductores taninos.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   A mano el 30 de Marzo de 2013.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado y de granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío, 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C, 13 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevas) y fermentación maloláctica en barricas.

2013 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Nuestro Decero Syrah 2013 ofrece sabores carnosos que se combinan con higos y notas minerales. Es un vino que en su estructura recuerda mucho a los Syrah del norte del valle del Rhone en Francia. Sus taninos son abiertos aunque no apretados y el vino tiene un perfil de paladar bien largo. Los 14 meses en barricas de roble francés han ayudado a agregar complejidad de textura.

14.5%Alc                pH 3.68               Acidez 5.02 g/l

Cosecha 2012

2012 fue una cosecha excelente en Agrelo, marcada una vez más por rendimientos bajos y de alta calidad. Esta disminución estuvo dada por la influencia del viento Zonda durante la floración en el mes de Noviembre. En Agrelo, hubo más lluvias de lo normal en el período de crecimiento de bayas y menores durante la maduración de los racimos, lo que produjo excelentes condiciones para esta cosecha. El Syrah de cosecha 2012 de Finca Decero presenta una excepcional combinación de un perfil frutal de gran intensidad en equilibrio con estructurados taninos.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000 a 8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 26 de Marzo de 2012.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío, 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C, 13 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

2012 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Decero Syrah 2012 presenta aromas de frutos rojos con sabores de frutas negras y especias. Jugoso en el paladar, con taninos suaves y elegantes, y un final largo y sedoso. 14 meses en barricas de roble Francés agregaron aún más complejidad y textura.

14.5%Alc                pH 3.70               Acidez 5.26 g/l

Cosecha 2011

Se caracterizó por una primavera fría con una helada a principios de noviembre que hizo que los rendimientos fueran más bajos de lo normal. La época de madurez presentó temperaturas medias bajas por lo que la cosecha de Syrah fué 6 días más tarde que en el 2010 A principio de Abril se cosecharon las parcelas más aromáticas y en la segunda parte aquellas que presentaban aromas de frutos rojos y una marcada madurez de taninos

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000 a 8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 31 de Marzo de 2011.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío, 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C, 13 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

2011 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

2011 Decero Syrah muestra aromas de frutos rojos, moras y especias. En boca se caracteriza por un gran balance entre la acidéz, alcohol y estructura. El paso por barricas de roble francés aportan complejidad y elegante estructura.

14.5%Alc                pH 3.66               Acidez 5.48 g/l

Cosecha 2010

La cosecha 2010 estuvo caracterizada por una primavera muy fría, lo que provocó que se atrase el envero y a la vez que la concentración sea mayor debido a bajos rendimientos. También se ha observado mayor acidez.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000 a 8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 25 de Marzo de 2010.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío, 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C, 13 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

2010 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Con una boca un poco más completa y una elegante estructura acompañada por la acidez que caracteriza el 2010 Decero Syrah. Posee un amplio espectro aromático se extiende desde el sabor de mora y zarzamora, algunos toques de clavo de olor y mocha derivado de tiempo de crianza en barricas de roble francés.

14.5%Alc                pH 3.69               Acidez 5.7 g/l

Cosecha 2009

Un verano largo, templado y seco nos dió las mejores condiciones de cosecha. Las noches frías, siempre comunes en Remolinos Vineyard, traen un buen equilibrio entre la acidez y el largo final de boca. Las excelentes condiciones hicieron que , para conservar la buscada acidez, la cosecha se realice un poco más temprano de lo común. Como consecuencia nuestro 2009 Decero Syrah es más profundo y fresco que el 2007, además se aprecian moras, clavo de olor y aromas carnosos que dan gran complejidad.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000 a 8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano el 21 de Marzo de 2009.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C, 13 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

2009 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Vino de boca profunda y una acidez viváz muestra el 2009 Decero Syrah, mocha derived from time in barrel. Un gran abanico de aromas como moras, clavo de olor y aromas carnosos sumado al café proveniente de las barricas de Roble francés dan una exquisita complejidad.

14.5%Alc                pH 3.6               Acidez 5.24 g/l

Cosecha 2007

La vendimia 2007 fue excelente en Remolinos Vineyard. Las temperaturas diarias durante la temporada fueron mayores a lo usual pero con noches más frías. Esto produjo un buen balance entre acidez/azucar, colores intensos y taninos delicados. La humedad fué apenas mayor pero los “Remolinos” mantuvieron nuestras uvas secas y sanas. Las condiciones climáticas fueron algo más frescas en Febrero y se adelantó la cosecha cerca de 15 días respecto de lo usual. La calidad de las uvas durante la cosecha 2007 fue extremadamente alta, excelente balance y una excepcional intensidad aromática.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   6.000 a 8.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Entre el 5 y el 10 de Abril de 2007.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   25 a 30 días de maceración total, 5 a 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25°C para retener los delicados aromas florales. 15 a 18 días de maceración post fermentativa.
Crianza   14 meses en barricas de roble francés (30 % nuevos) y fermentación maloláctica en barricas.

2007 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Elegante y refinado, 2007 Decero Syrah ofrece encantadores aromas de frutos rojos, moras y especias. De cuerrpo medio, largo final y gran complejidad, característica única de Remolinos Vineyard.

14.5%Alc                pH 3.64               Acidez 5.94 g/l

Cosecha 2006

2006 fue una excelente vendimia en Agrelo. El invierno se presentó muy frío y con muchas nevadas en Los Andes, esto fue seguido de una primavera templada lo que dio como resultado excelentes uvas. El verano fue caracterizado por días tibios y noches ligeramente más frescas que lo usual. Finalmente, pequeñas lluvias a fines de febrero hicieron que las condiciones al final de la cosecha fueran muy favorables.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso
Producción   6.000 – 8.000 kg por hectárea
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Cosechada a mano entre el 25 de marzo y el 10 de abril de 2006.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de Acero Inoxidable y 13 días de Maceración Post Fermentativa 26 °C durante fermentación para preservar los delicados aromas.
Crianza   Se realiza un suave prensado antes del añejamiento de 16 meses en barricas de roble francés donde el 30 % son nuevas.

2006 Decero Syrah, Remolinos Vineyard

Este Syrah se presenta mineral con delicados aromas florales y un amplio espectro como grosellas, higos y truffas. 2006 Decero Syrah es una expresión típica de nuestro viñedo Remolinos y de Agrelo.

15%Alc                pH 3.7               Acidez 6.3 g/l