Decero Amano lleva su nombre por nuestra filosofía de trabajo ‘Amano’. Y como la cumbre de nuestros logros, cada cosecha, Decero Amano, es un corte de nuestros más distinguidos cuarteles del viñedo Remolinos. El lanzamiento inaugural, de la cosecha 2006, equilibra Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot: tanto los aromas a violetas del Malbec, sabores a frutos rojos y la estructura del Cabernet dando excelente final largo, como el Jazmín del perfumado Petit Verdot hacen a sus taninos y su complejidad en textura. Decero Amano es un vino de extraordinaria delicadeza y sedosa elegancia habiendo madurado cuidadosamente 22 meses en barricas de roble francés de primer uso y un año en botella antes de su salida al mercado.
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Cosecha 2010
La cosecha 2010 estuvo caracterizada por una primavera muy fría, lo que provocó que se atrase el envero y que la concentración sea mayor debido a bajos rendimientos. También se ha observado mayor acidez especialmente para Malbec. A su vez los días fueron en promedio cálidos sin picos altos de temperatura lo que produjo un buen desarrollo de frutos rojos y una madurez balanceada de los azúcares. El Cabernet Sauvignon de esta cosecha posee taninos con más cuerpo y estructura.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 4.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y racimos. | |
| Fecha de cosecha | Entre el 21 de Abril y 6 de Mayo de 2010. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento. | |
| Corte | 65% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Tannat |
2010 Decero Amano, Remolinos Vineyard
Excelente complejidad aromática proveniente de las típicas violetas del Malbec junto a los frutos rojos del Cabernet Sauvignon enmarcan a este vino. En la boca deslumbra su elegante estructura y largo final. Petit Verdot aporta aromas de jazmines y Tannat firmes taninos a este blend.
14.5%Alc pH 3.65 Acidez 6.19 g/l
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Cosecha 2009
2009 es recordada para Agrelo, prestigiosa región de Mendoza, como la cosecha de la decada. Un verano largo, templado y seco nos dió las mejores condiciones de cosecha durante unos 23 días, lo que permitió vendimiar parcela por parcelo en su momento justo. Esto hizo que se acentuara la natural diferencia entre las parcelas de Malbec, donde algunas de ellas demostraron su característico aroma de Violetas y otras desplegaron frutos rojos y negros. El Cabernet Sauvignon se mostró con una gran elegancia mientras que el Petit Verdot y Tannat desarrollaron una mayor profundidad de la fruta madura.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 4.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y racimos. | |
| Fecha de cosecha | Entre el 1 y el 24 de Abril de 2009. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento. | |
| Corte | 60% Malbec, 31% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 3% Tannat |
2009 Decero Amano, Remolinos Vineyard
Los intensos aromas de violetas y frutos negros del Malbec se acomplejan con la elegante estructura del Cabernet; mientras que los perfumes de jazmines del Petit Verdot y firmes taninos provenientes del Tannat hacen que este vino tenga una gran complejidad y armoniosa estructura.
14.5%Alc pH 3.71 Acidez 5.43 g/l
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Cosecha 2008
La vendimia 2008 fue ideal para lograr vinos delicados y de gran longevidad. Esto hace que sea calificada como una de las mejores de la década. Los días fueron cálidos pero no se observaron picos altos de temperatura y las noches fueron más frescas que el año anterior. El resultado de esto fué una perfecta maduración de los polifenoles, azúcar y aromas. El verano fue seco con una sanidad excepcional. Esta cosecha fue excepcional especialmente para Malbec y Petit Verdot.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 4.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Entre el 10 de Abril y el 3 de Mayo de 2008. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento. | |
| Corte | 64% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon 4% Petit Verdot, 2% Tannat |
2008 Decero Amano, Remolinos Vineyard
Gran despliegue de aromas florales provenientes de las típicas violetas del Malbec. El Cabernet aporta frutas rojas y estructura lo que hacen que sea un vino largo. También se distinguen los perfumes de jazmines y firmes taninos provenientes del Petit Verdot. Todo esto hace que este vino sea muy complejo y armonioso.
14.5%Alc pH 3.79 Acidez 5.87 g/l
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Cosecha 2007
La vendimia 2007 fue excelente en Remolinos Vineyard y por sobre todo para Malbec. Las temperaturas diarias durante la temporada fueron mayores a lo usual pero con noches más frías. Esto produjo un buen balance entre acidez/azucar, colores intensos y taninos delicados. La calidad de las uvas durante la cosecha 2007 fue extremadamente alta, excelente balance y una excepcional intensidad aromática.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 4.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y rácimos. | |
| Fecha de cosecha | Entre el 20 de Abril y el 1 de Mayo de 2007. | |
| Selección | De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado, granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento. | |
| Corte | 60% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon 3% Petit Verdot, 2% Tannat |
2007 Decero Amano, Remolinos Vineyard
Elevada intensidad de aromas florales como violetas provenientes del Malbec, frutos rojos acompañan elegantemente. El Cabernet aporta estructura y un largo final de boca. Perfumes de Jasmin aportados por el Petit Verdot y firmes taninos del Tannat se añaden a este complejo vino.
14,5%Alc pH 3,72 Acidez 6,01 g/l
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Cosecha 2006
2006 fue una excelente vendimia en Agrelo. El invierno se presentó muy frío y con muchas nevadas en Los Andes, esto fue seguido de una primavera templada lo que dio como resultado excelentes uvas. El verano fue caracterizado por días tibios y noches ligeramente más frescas que lo usual. Finalmente, pequeñas lluvias a fines de febrero hicieron que las condiciones al final de la cosecha fueran muy favorables.
Viñedo Remolinos, Agrelo
Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.
| Suelo | Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso. | |
| Producción | 4.000 kg por hectárea. | |
| Canopia | Intenso raleo de hojas y racimos. | |
| Fecha de cosecha | Cosechada a mano entre el 25 de abril y el 5 de mayo de 2006. | |
| Selección | En el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas. |
Elaboración
| Despalillado | Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora. | |
| Transporte | Sistema por gravedad. | |
| Elaboración | 35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa. | |
| Crianza | 22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento. | |
| Corte | 60% Malbec 35% Cabernet Sauvignon 5% Petit Verdot |
2006 Decero Amano, Remolinos Vineyard
Gran despliegue de aromas florales provenientes de las típicas violetas. El Cabernet aporta frutas rojas y estructura lo que hacen que sea un vino largo. También se distinguen los perfumes de jazmines y firmes taninos provenientes del Petit Verdot. Todo esto hace que este vino sea muy complejo y armonioso.
14.5%Alc pH 3.76 Acidez 5.72 g/l
