Decero Amano

Decero Amano lleva su nombre por nuestra filosofía de trabajo ‘Amano’. Y como la cumbre de nuestros logros, cada cosecha, Decero Amano, es un corte de nuestros más distinguidos cuarteles del viñedo Remolinos. El lanzamiento inaugural, de la cosecha 2006, equilibra Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot: tanto los aromas a violetas del Malbec, sabores a frutos rojos y la estructura del Cabernet dando excelente final largo, como el Jazmín del perfumado Petit Verdot hacen a sus taninos y su complejidad en textura. Decero Amano es un vino de extraordinaria delicadeza y sedosa elegancia habiendo madurado cuidadosamente 22 meses en barricas de roble francés de primer uso y un año en botella antes de su salida al mercado.

Cosecha 2014

La cosecha 2014 fue una de las cosechas más frías que hemos tenido en Remolinos Vineyard. Luego de un Diciembre con temperaturas más altas de la media y un Enero muy caluroso, a partir de Febrero la temperatura experimentó una drástica caída y se registraron precipitaciones que retrasaron la maduración y por consiguiente la fecha de cosecha en casi una semana. El final del verano y principio de otoño también estuvieron marcados por temperaturas sensiblemente inferiores a las medias. Todo esto nos permitió cosechar con muy buen nivel de acidez natural con mucha jugosidad, largo y elegancia.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por Hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre el 8 al 25 de Abril de 2014.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   66% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 3% Tannat.

2014 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Nuestro Decero Amano 2014 reúne un intenso perfil aromático con un gran equilibrio, profunda elegancia y sedosos taninos por los cuales el vino es reconocido. Este vino es una expresión etérea que siempre resulta mucho más que la suma de sus partes.

14.5%Alc                pH 3.64               Acidez 5.74 g/l

Cosecha 2013

Este año se caracterizó por tener temperaturas más bajas de lo normal, presentando un verano más fresco con marcadas amplitudes térmicas entre el día y la noche. Debido a este fenómeno decidimos cosechar el Malbec entre 5-7 días más tarde de lo habitual, con el fin de lograr una óptima madurez polifenólica. Cabernet Sauvignon y Tannat, maduraron hacia fines de Abril presentando una estructura tánica perfecta. Estas condiciones más frescas condujeron a vinos con una acidez natural más elevada, con taninos y aromas bien equilibrados y seductores.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre el 9 y 29 de Abril de 2013.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   65% Malbec, 28% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Tannat.

2013 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Posee una excelente combinación de aromas a violetas y frutos rojos, típicos del Malbec, que se complementan muy bien con las frutas negras y especias provenientes del Cabernet. Estos aromas, conjugados con la estructura tánica del Petit Verdot y Tannat, hacen de este vino un producto excepcional. Fue añejado 20 meses en barrica de roble francés de primer uso. Es un vino elegante, cuya principal característica es su complejidad.

14.5%Alc                pH 3.64               Acidez 5.74 g/l

Cosecha 2012

2012 fue una cosecha excelente en Agrelo, marcada una vez más por rendimientos bajos y de alta calidad. Esta disminución estuvo dada por la influencia del viento Zonda durante la floración en el mes de Noviembre. Hubo más lluvias de lo normal en el período de crecimiento de bayas y menores durante la maduración de los racimos, lo que produjo excelentes condiciones para esta cosecha. Las temperaturas promedio fueron ligeramente superiores en el verano e inferiores en Abril lo que nos permitió cosechar cada variedad algunos días antes en su momento óptimo de madurez.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre 12 de Abril y 3 de Mayo de 2012.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   57% Malbec, 39% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot

2012 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Aromas de violetas y frutos del bosque del Malbec complementan las notas más oscuras del Cabernet Sauvignon con un aporte de excepcionales taninos estructurales del Petit Verdot. El Tannat fue omitido esta vendimia. Su paso de 20 meses por Roble Francés de primer uso lo hace un vino profundamente elegante.

14.5%Alc                pH 3.62               Acidez 6.00 g/l

Cosecha 2011

El factor más influyente de la cosecha 2011, fue una primavera fría y una helada temprana a principios de Noviembre la cual generó una disminución en la producción por planta. Estas bajas temperaturas continuaron en verano, las que causaron un pequeño atraso en el día de cosecha. Las bajas producciones dieron como resultado, mayor concentración en los Malbec, firmes y elegantes taninos en el Cabernet y excelente fineza en la estructura del Petit Verdot y Tannat.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre el 27 de Abril y 2 de Mayo de 2011.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   20 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   64% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 2% Tannat

2011 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Posee aroma a violetas y frutos rojos, los cuales complementan muy bien la fruta negra del Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Tanat. Los 20 meses de paso por barril nuevo de roble francés, le confiere al corte una óptima estructura y complejidad. Decero Amano 2011 se caracteriza por tener una gran concentración, enmarcada por la elegancia de sus aromas y taninos.

14.5%Alc                pH 3.68               Acidez 5.91 g/l

Cosecha 2010

La cosecha 2010 estuvo caracterizada por una primavera muy fría, lo que provocó que se atrase el envero y que la concentración sea mayor debido a bajos rendimientos. También se ha observado mayor acidez especialmente para Malbec. A su vez los días fueron en promedio cálidos sin picos altos de temperatura lo que produjo un buen desarrollo de frutos rojos y una madurez balanceada de los azúcares. El Cabernet Sauvignon de esta cosecha posee taninos con más cuerpo y estructura.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre el 21 de Abril y 6 de Mayo de 2010.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   65% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Tannat

2010 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Excelente complejidad aromática proveniente de las típicas violetas del Malbec junto a los frutos rojos del Cabernet Sauvignon enmarcan a este vino. En la boca deslumbra su elegante estructura y largo final. Petit Verdot aporta aromas de jazmines y Tannat firmes taninos a este blend.

14.5%Alc                pH 3.65               Acidez 6.19 g/l

Cosecha 2009

2009 es recordada para Agrelo, prestigiosa región de Mendoza, como la cosecha de la decada. Un verano largo, templado y seco nos dió las mejores condiciones de cosecha durante unos 23 días, lo que permitió vendimiar parcela por parcelo en su momento justo. Esto hizo que se acentuara la natural diferencia entre las parcelas de Malbec, donde algunas de ellas demostraron su característico aroma de Violetas y otras desplegaron frutos rojos y negros. El Cabernet Sauvignon se mostró con una gran elegancia mientras que el Petit Verdot y Tannat desarrollaron una mayor profundidad de la fruta madura.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y racimos.
Fecha de cosecha   Entre el 1 y el 24 de Abril de 2009.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   60% Malbec, 31% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 3% Tannat

2009 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Los intensos aromas de violetas y frutos negros del Malbec se acomplejan con la elegante estructura del Cabernet; mientras que los perfumes de jazmines del Petit Verdot y firmes taninos provenientes del Tannat hacen que este vino tenga una gran complejidad y armoniosa estructura.

14.5%Alc                pH 3.71               Acidez 5.43 g/l

Cosecha 2008

La vendimia 2008 fue ideal para lograr vinos delicados y de gran longevidad. Esto hace que sea calificada como una de las mejores de la década. Los días fueron cálidos pero no se observaron picos altos de temperatura y las noches fueron más frescas que el año anterior. El resultado de esto fué una perfecta maduración de los polifenoles, azúcar y aromas. El verano fue seco con una sanidad excepcional. Esta cosecha fue excepcional especialmente para Malbec y Petit Verdot.

Viñedo Remolinos, Agrelo

Ubicado a 1050 metros sobre el nivel del mar, entablado en Agrelo, una de las más prestigiosas zonas de Mendoza. Bautizamos así a nuestro amable Viñedo Remolinos por los pequeños vórtices que forma el viento sobre nuestras viñas justo antes de la cosecha.

Suelo   Poco vigorosos, franco arcillosos sobre lecho rocoso.
Producción   4.000 kg por hectárea.
Canopia   Intenso raleo de hojas y rácimos.
Fecha de cosecha   Entre el 10 de Abril y el 3 de Mayo de 2008.
Selección   De racimos en el momento de la cosecha y una segunda selección en el momento de colocar las uvas en pequeñas cajas.

Elaboración

Despalillado   Selección de racimos antes del despalillado; Granos luego de la despalilladora.
Transporte   Sistema por gravedad.
Elaboración   35-42 días de maceración total: 7 días de maceración en frío; 10 días de fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable a 25-26°C en las parcelas más aromáticas y 28-29°C en las parcelas donde se desea mayor concentración y estructura. 23 a 25 días de maceración post fermentativa.
Crianza   22 meses en barricas nuevas de roble francés y 10 meses en botella antes de su lanzamiento.
Corte   64% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon 4% Petit Verdot, 2% Tannat

2008 Decero Amano, Remolinos Vineyard

Gran despliegue de aromas florales provenientes de las típicas violetas del Malbec. El Cabernet aporta frutas rojas y estructura lo que hacen que sea un vino largo. También se distinguen los perfumes de jazmines y firmes taninos provenientes del Petit Verdot. Todo esto hace que este vino sea muy complejo y armonioso.

14.5%Alc                pH 3.79               Acidez 5.87 g/l